自制鱼丸

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风生水起的日子
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快过节了，自制鱼丸年夜饭上，代表团团圆圆。鲜嫩可口，而且不是太复杂。

自制鱼丸的用料

净鱼肉（草鱼） 500克 鸡蛋清 2个
料酒 2小勺 淀粉 20克
盐 6克 葱姜水 260克

自制鱼丸的做法

自制鱼丸的做法图解1

步骤1

超市买好的鲜鱼肉片
自制鱼丸的做法图解2

步骤2

姜拍散，和葱一起泡并搅拌下
自制鱼丸的做法图解3

步骤3

鱼去皮切块
自制鱼丸的做法图解4

步骤4

料理机打成绒
自制鱼丸的做法图解5

步骤5

加盐淀粉拌均
自制鱼丸的做法图解6

步骤6

加蛋清
自制鱼丸的做法图解7

步骤7

打蛋器边打边加入葱姜水。不要葱姜
自制鱼丸的做法图解8

步骤8

筷子可以立柱就可以了
自制鱼丸的做法图解9

步骤9

凉水下锅。开锅两分钟就可以了
自制鱼丸的做法图解10

步骤10

捞出来用水清洗。可以冷冻起来
自制鱼丸的做法图解11

步骤11

鲜嫩可口哦

自制鱼丸的烹饪技巧

1.葱姜水，逐步的倒入 2.凉水下锅 3一般鱼也会有点咸味，盐根据自己喜欢增加。我们比较喜欢清淡的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载
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