雪碧话梅小排

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馨想是陈
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排骨可以有很多吃法，别再一直糖醋了，试试话梅小排，加点雪碧更好吃，但是注意雪碧不要加太多

雪碧话梅小排的用料

排骨 适量 料酒 适量
食用油 适量 冰糖 几块
葱姜蒜 适量 生抽 3勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
5颗话梅➕水 水也要 盐 一丢丢
雪碧 一丢丢 不泡水的话梅 3个

雪碧话梅小排的做法

雪碧话梅小排的做法图解1

步骤1

排骨洗净，泡出血水
雪碧话梅小排的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加一点料酒焯水，水开大概3-5分钟
雪碧话梅小排的做法图解3

步骤3

捞出用温热水洗净，沥水
雪碧话梅小排的做法图解4

步骤4

锅里倒一些油，加入冰糖炒糖色
雪碧话梅小排的做法图解5

步骤5

颜色变成枣红色加排骨翻炒，加葱姜蒜翻炒出香味，加蚝油，生抽，老抽
雪碧话梅小排的做法图解6

步骤6

提前泡的话梅
雪碧话梅小排的做法图解7

步骤7

话梅和泡话梅的水都倒进去，再加热水到排骨平齐，大火烧开转小火炖40分钟
雪碧话梅小排的做法图解8

步骤8

加盐一丢丢，再炖几分钟大火收汁加一丢丢雪碧，再加三颗话梅
雪碧话梅小排的做法图解9

步骤9

收汁撒芝麻就可以出锅了
雪碧话梅小排的做法图解10

步骤10

老好吃了，还带话梅的酸味

雪碧话梅小排的烹饪技巧

1-排骨焯水后要用温热水清洗，不能用凉水 2-话梅要选择酸点的 3-雪碧是点睛之笔，加一点点就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-21 · 辽宁

©本菜谱的做法由 馨想是陈 编写，未经授权不得转载
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