新年6寸草莓戚风蛋糕

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新春佳节到做个草莓蛋糕甜品
参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#

草莓戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 色拉油 30g
牛奶 40g 低筋面粉 50g
柠檬汁 适量 淡奶油 500克
糖粉 30克 草莓 适量

草莓戚风蛋糕的做法

#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，忘记拍照了，补一张上次做的红丝绒裸蛋糕图片，去掉红曲粉即可
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加入牛奶乳化，筛入低筋面粉一字型翻拌加入蛋黄，搅拌均匀，蛋清发3次加入砂糖打至小尖角，和蛋黄糊混合均匀，倒入模具，130度烤60分钟，出炉倒扣凉凉脱模。
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

脱膜后的戚风
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

草莓用面粉浸泡
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

切片切丁
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

戚风用分割器分三片
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加糖打发至硬挺状态
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

底托放一片戚风，摸上奶油，中间放草莓丁
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再挤一些奶油封上草莓，依次完成
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕封面放冰箱冷藏半小时
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

表面粗糙的地方用软刮板抹平
#安佳新年聚会食谱#新年6寸草莓戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

最后裱些花花，装饰上草莓。

草莓戚风蛋糕的烹饪技巧

淡奶油打发的硬挺一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-21 · 安徽

©本菜谱的做法由 七月荷花 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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