油沷刀削面

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吃一口就能爱上的山西油沷面，不去山西在家也能吃到，口感香辣过瘾，Q弹爽口真的巨好吃！
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油沷刀削面的用料

刀削面 1把 油泼材料 一碗面的量
油菜 3棵 蒜蓉 2瓣
辣椒粉 半勺 葱花 1段
生抽 1勺 香醋 1勺
蚝油 1勺 白砂糖 1茶匙
植物油 20克 熟白芝麻 适量
盐 适量

油沷刀削面的做法

#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解1

步骤1

锅中倒入适量清水开大火煮开后放入1把刀削面。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解2

步骤2

刀削面煮约5分钟左右，把青菜也放入面汤中稍微烫一下便可捞出。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解3

步骤3

把煮好的刀削面也一起捞出放入凉水盘中过一下凉水。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解4

步骤4

把过了凉水的刀削面和青菜捞出放入面碗中。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解5

步骤5

将少许葱花和蒜末放入面碗中。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解6

步骤6

再加入熟白芝麻和辣椒粉。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解7

步骤7

另起油锅把油烧热后淋在面碗上的佐料上，激出香味。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解8

步骤8

接着加入1勺生抽。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解9

步骤9

再加入1勺蚝油。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解10

步骤10

另外再加入1勺香醋。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解11

步骤11

最后加入适量的盐和1茶匙白砂糖。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解12

步骤12

再把所有调味料和刀削面混合搅拌均匀即可开动啦。
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解13

步骤13

口感香辣过瘾，Q弹爽口真的巨好吃！
#福临门 幸福临门#油沷刀削面的做法图解14

步骤14

做法简单又好吃，赶紧试试吧！

油沷刀削面的烹饪技巧

1:喜欢口感更辣的可适量再添加些小米椒。 2:煮熟的刀削面过一下凉水口感更Q弹爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载
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