花样馒头

花样馒头

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安心小竺
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元宵节，试试用果蔬粉给食物增添一点色彩
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花样馒头的用料

中筋面粉 400克 泡打粉 4克
酵母 4克 白砂糖 8克
温水 210克 紫薯粉 2克
南瓜粉 2克 草莓粉 2克

花样馒头的做法

花样馒头的做法图解1

步骤1

面粉中加入泡打粉与白糖
花样馒头的做法图解2

步骤2

温水中加入酵母，拌匀后静置3分钟待用
花样馒头的做法图解3

步骤3

面粉顺时针搅拌一下
花样馒头的做法图解4

步骤4

先倒入三分之一酵母水，然后边倒边搅拌，慢慢搅拌成絮状后，开始徒手揉面成团
花样馒头的做法图解5

步骤5

面粉成团后有点粘手属于正常现象
花样馒头的做法图解6

步骤6

揉到成光滑面团即可
花样馒头的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜室温发酵30分钟（发酵时间与温度有关，如室温较低，可以适当延长发酵时间）
花样馒头的做法图解8

步骤8

发酵至两倍大
花样馒头的做法图解9

步骤9

取出面团排气后，取100克三份分别加入紫薯粉南瓜粉和草莓粉，颜色充分揉进后即可
花样馒头的做法图解10

步骤10

把紫薯色分成25克一个的小剂子，白色也是25克一个
花样馒头的做法图解11

步骤11

搓成长条，然后揉在一起，再叠放做出花环形状的
花样馒头的做法图解12

步骤12

黄色配白色，各种形状可随意
花样馒头的做法图解13

步骤13

粉色配白色，做玫瑰花型的
花样馒头的做法图解14

步骤14

圈起来
花样馒头的做法图解15

步骤15

然后对半切开
花样馒头的做法图解16

步骤16

放入蒸锅
花样馒头的做法图解17

步骤17

放入蒸锅
花样馒头的做法图解18

步骤18

电蒸锅温度调至800W18分钟，时间到后再焖5分钟开盖
花样馒头的做法图解19

步骤19

蒸熟后面团组织结构非常好
花样馒头的做法图解20

步骤20

颜值也可以

花样馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载

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