花样馒头

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六月荷塘
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做一朵像花儿一样的馒头，让心情也如花儿般美丽～

花样馒头的用料

中筋面粉 500g 酵母 5g
温水 约240g 白糖 50g

花样馒头的做法

花样馒头的做法图解1

步骤1

这次用的是一次发酵，所以和好面就直接来做馒头坯子再等发酵（和面方法:温水化白糖，再加入酵母搅匀，倒入面粉里搅拌成絮状即开始揉面，揉好的面团再揉搓成圆的长条即可）
花样馒头的做法图解2

步骤2

再分切成等量的小面剂子，搓圆
花样馒头的做法图解3

步骤3

把一头捏小，搓圆，小的那端往里挨个粘起来，在粘接处抹点水更容易粘连
花样馒头的做法图解4

步骤4

6个粘合在一起就做好了一朵6个花瓣的花儿了
花样馒头的做法图解5

步骤5

另取一个小小面团，搓成细长条
花样馒头的做法图解6

步骤6

从一头往里卷，做花心
花样馒头的做法图解7

步骤7

把卷好的花心放在花朵中间
花样馒头的做法图解8

步骤8

用刮刀或是牙签在花瓣上摁压出2—3条凹印，一朵像花儿一样的馒头就做好了
花样馒头的做法图解9

步骤9

馒头发酵好后在蒸格上刷一层油，放入，开中大火，待蒸锅上汽蒸15分钟，再焖5分钟即可开盖，开盖子的时候注意不要让水蒸气滴到馒头表面，影响美观
花样馒头的做法图解10

步骤10

成品图1
花样馒头的做法图解11

步骤11

图2

花样馒头的烹饪技巧

各家的面粉吸水性不同，和面的水量可自行调整，做几个花瓣的花型可以随自己的喜欢而定，压凹印的工具也可以用切面团的刀具，自己觉得方便就好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-27

©本菜谱的做法由 六月荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 馒头 主食 原味 香

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