牛肉芝士卷

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“芝士”就是力量 我家孩子喜欢带有芝士的食物，趁着今天有空，做了这款简单快手，咸香拉丝，而且还是仅需1次发酵的芝士牛肉卷

牛肉芝士卷的用料

牛肉条 200克 胡萝卜 25克
奶酪碎 30克 鸡蛋 1个
面粉 130克 水 70克
生抽，蚝油 适量 盐，黑胡椒 适量
卷心菜 半个 洋葱 1个

牛肉芝士卷的做法

牛肉芝士卷的做法图解1

步骤1

清水化开干酵母和面，成团之后加入软化的黄油继续揉面，揉成一个光滑不粘手的面团即可，密封醒面；
牛肉芝士卷的做法图解2

步骤2

牛肉切条用生抽，盐，蚝油，黑胡椒，一勺油抓拌均匀腌制备用
牛肉芝士卷的做法图解3

步骤3

卷心菜切丝盐水泡过沥干
牛肉芝士卷的做法图解4

步骤4

平底锅加入食用油，下入牛肉条翻炒断生加洋葱，再下卷心翻炒均匀盛出来备用；
牛肉芝士卷的做法图解5

步骤5

醒好的面团取出来，均匀分成4等份，再把每个小面团滚圆，盖上湿布醒上10分钟；
牛肉芝士卷的做法图解6

步骤6

把面挤擀薄，从一头放上馅料，这个馅料可以多放，只要包起来就可以。
牛肉芝士卷的做法图解7

步骤7

再撒上些芝士碎把馅料包起来，再把两头折回去，一边稍微抻一点，一边卷起来，只要不露馅儿就可以，最后把接口封好，压在底部，这样一个生胚就做好了。
牛肉芝士卷的做法图解8

步骤8

摆放在烤盘上，表面刷一层薄薄的蛋液，撒上黑芝麻
牛肉芝士卷的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，上下火200度烤大约10分钟左右，表面均匀上色即可

牛肉芝士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-19 · 河北

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