手抓羊肉

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星星点点呦
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窗外大雪纷飞，家里煮一锅肥美的手抓，香迷糊了……

手抓羊肉的用料

羊肉肋排 5斤 花椒 若干
生姜 若干 绿萝卜 一根
粉条 一小把 蒜苗 若干
香菜 若干 蒜片 若干

手抓羊肉的做法

手抓羊肉的做法图解1

步骤1

清水浸泡出羊肉的血水
手抓羊肉的做法图解2

步骤2

整片凉水下锅，打走浮沫，这样羊肉汤就是清的。
手抓羊肉的做法图解3

步骤3

调料就很简单了，花椒和生姜。绿萝卜是等吃完肉后喝汤的。
手抓羊肉的做法图解4

步骤4

加入适量盐，中火煮2个小时就出锅了。原滋原味的鲜味，丰腴的汁水，脱骨羊排绝对温暖全身。
手抓羊肉的做法图解5

步骤5

小料就根据个人口味了，椒盐/油泼辣子/泡菜/蒜片都不错。
手抓羊肉的做法图解6

步骤6

煮点粉条后，单独取一盆羊肉汤，加入绿萝卜片，一点胡椒粉增香，撒上香菜沫和蒜苗沫，沿着碗边边吹边吸溜，那叫一个鲜美！
手抓羊肉的做法图解7

步骤7

看着窗外的大雪，在家里吃着热气腾腾的手抓羊肉，真的惬意！

手抓羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-20 · 甘肃省

©本菜谱的做法由 星星点点呦 编写，未经授权不得转载
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