香煎银鲳鱼

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鹃姿
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周末休息给孩子改善伙食，来个孜然煎鱼，酥脆可口。

香煎平鱼的用料

银鲳鱼 400克 味美达初榨原酿生抽 15毫升
白胡椒粉 1克 食盐 少许
料酒 15毫升 椒盐 3克

香煎平鱼的做法

香煎银鲳鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理内脏和腮，刮鱼皮，处理干净。
香煎银鲳鱼的做法图解2

步骤2

鱼身改刀，撒盐。
香煎银鲳鱼的做法图解3

步骤3

撒胡椒粉。
香煎银鲳鱼的做法图解4

步骤4

料酒两面腌。
香煎银鲳鱼的做法图解5

步骤5

来点味美达的初榨原酿生抽，口感很好。
香煎银鲳鱼的做法图解6

步骤6

腌制二十分钟。
香煎银鲳鱼的做法图解7

步骤7

平底锅锅中放油，油温五成热，放鱼。
香煎银鲳鱼的做法图解8

步骤8

剪至金黄色，翻面。
香煎银鲳鱼的做法图解9

步骤9

临出锅，撒上椒盐和孜然粉，入味后关火，盛盘。
香煎银鲳鱼的做法图解10

步骤10

来一口，鱼皮香香脆脆的，鱼肉自然鲜。

香煎平鱼的烹饪技巧

1.煎鱼火候不要太大，容易焦，影响口感。 2.临出锅时，先放椒盐，孜然最后放。 3.吃鱼一般要用最简单的调料，越少越好，能保持鱼肉的鲜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-25 · 山西

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
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