立春后，给家人多吃这个！驱寒暖胃，气色红润

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近期广州时冷时热的，风一吹，人很容易就受寒了—— 这时做个酒酿小圆子，酒香浓郁，小圆子糯叽叽的，既暖胃又暖心。 我们家的做法是会放入鸡蛋，口感更丰富些，吃了手脚会暖和起来，气色也会变好，老婆和女儿都很爱吃。

酒酿小圆子的用料

水 400克 冰糖 50克
小圆子 150克 红枣 5颗
枸杞 适量 鸡蛋 1个
酒糟 250克

酒酿小圆子的做法

立春后，给家人多吃这个！驱寒暖胃，气色红润的做法图解1

步骤1

材料如上
立春后，给家人多吃这个！驱寒暖胃，气色红润的做法图解2

步骤2

锅里放入水，煮沸
立春后，给家人多吃这个！驱寒暖胃，气色红润的做法图解3

步骤3

煮沸后，放入小圆子和冰糖
立春后，给家人多吃这个！驱寒暖胃，气色红润的做法图解4

步骤4

小圆子浮上水面后，放入红枣枸杞
立春后，给家人多吃这个！驱寒暖胃，气色红润的做法图解5

步骤5

最后放入酒糟，煮沸即可关火
立春后，给家人多吃这个！驱寒暖胃，气色红润的做法图解6

步骤6

还可以放入鸡蛋，打成蛋花，增加口感
立春后，给家人多吃这个！驱寒暖胃，气色红润的做法图解7

步骤7

吃起来软糯香甜，胃也暖暖的

酒酿小圆子的烹饪技巧

这里是3人份的 酒不能煮太久了，不然会失去酒香 最初也可以先放红枣枸杞，再放小圆子，我们家爱吃软糯一些，所以先放小圆子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 海哥大美食 编写，未经授权不得转载
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