蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）

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蒜蓉鲍鱼粉丝的用料

鲍鱼 6只 粉丝 50g
生抽 2勺 蚝油 1茶匙
蒜 6瓣 小米椒 2个

蒜蓉鲍鱼粉丝的做法

#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解1

步骤1

粉丝泡在温水中，鲍鱼泡在盐水中吐沙，半个小时。
#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解2

步骤2

用海绵擦洗鲍鱼肉，把鲍鱼边的黑色擦掉，鲍鱼壳用牙刷刷一下，冲洗干净。
#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解3

步骤3

水煮沸，放入鲍鱼约5秒钟，捞起。
#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解4

步骤4

这时候鲍鱼很好脱壳了，用勺子把鲍鱼肉挖出，用手扣掉内脏、顶部的嘴和排泄器官。如图。
#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解5

步骤5

所有鲍鱼处理好
#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解6

步骤6

鲍鱼肉切花刀
#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解7

步骤7

大蒜切末，小米椒切粒
#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解8

步骤8

锅里热油，下入蒜蓉、小米椒、生抽，炒至金黄色。
#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解9

步骤9

开始摆盘。依次放上泡好的粉丝、鲍鱼壳和肉、蒜蓉酱，调一些生抽、蚝油，浇到粉丝上。上锅蒸，水开后蒸约6分钟。
#我的女神“饭”儿#蒜蓉鲍鱼粉丝（含鲍鱼处理方法）的做法图解10

步骤10

完成。

蒜蓉鲍鱼粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-11 · 上海市

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