柠檬蛋糕——清爽不腻超好吃

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今天给宝宝们分享一个清爽不腻超好吃的柠檬蛋糕。 自 制脱模膏:黄油50克,玉米油50克,面粉25克,黄油融化后和玉米油混合均匀,再把面粉倒进去混合均匀,装盒或者是瓶子里放冰箱冷藏,啥时候用提前拿出来室温回下温,用毛刷刷模具涂抹均匀就可以了,特别好用,烤好的蛋糕一磕就下来了)

柠檬蛋糕的用料

鸡蛋 3个 黄油 50克
牛奶 50克 低粉 120克
细砂糖 50克 新鲜柠檬汁 10克
柠檬皮屑 适量(一个柠檬皮)

柠檬蛋糕的做法

柠檬蛋糕——清爽不腻超好吃的做法图解1

步骤1

黄油提前液化成水和牛奶倒一起, 用蛋抽搅打均匀看不见油点备用。(天气太冷的话下面坐温水保温)面粉过筛 这个时候烤箱要提前预热,上下火170度。 全蛋液里挤入10克的新鲜柠檬汁,倒入细砂糖,用电动打蛋器打发直到提起打蛋器画8字有明显痕迹不快速消失就ok了。 把面粉过筛到打发好的蛋糊里面,翻拌均匀无颗粒。
柠檬蛋糕——清爽不腻超好吃的做法图解2

步骤2

再倒入黄油牛奶混合物,加入柠檬皮屑翻拌均匀。 把蛋糕糊倒进裱花袋里,挤到12连模具里,挤7到8分满就可以了。(模具提前抹脱模膏。) 放入提前预热好的烤箱上下火170度放烤箱中层烤20分钟左右)
柠檬蛋糕——清爽不腻超好吃的做法图解3

步骤3

出炉轻磕一下,就全部下来了
柠檬蛋糕——清爽不腻超好吃的做法图解4

步骤4

凉后密封保存。

柠檬蛋糕的烹饪技巧

自 制脱模膏:黄油50克,玉米油50克,面粉25克,黄油融化后和玉米油混合均匀,再把面粉倒进去混合均匀,装盒或者是瓶子里放冰箱冷藏,啥时候用提前拿出来室温回下温,用毛刷刷模具涂抹均匀就可以了,特别好用,烤好的蛋糕一磕就下来了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-03-21 · 河南省

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