4寸草莓爆浆蛋糕

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去找小侄子玩，给它做的草莓爆浆蛋糕

4寸草莓爆浆蛋糕的用料

4寸戚风蛋糕胚 2个 鸡蛋 2个
牛奶 25g 玉米油 20克
低筋面粉 30克 白砂糖 20克
淡奶油 200g 砂糖 15克
草莓酱 50克 爆浆
草莓酱 20g 淡奶油 50克

4寸草莓爆浆蛋糕的做法

4寸草莓爆浆蛋糕的做法图解1

步骤1

先把牛奶和玉米油放入无水无油的盆中混合均匀，乳化成如图状态。
4寸草莓爆浆蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，划z字搅拌均匀。
4寸草莓爆浆蛋糕的做法图解3

步骤3

放入蛋黄，有点流动状态更好，我这个有点稠了，可以加点牛奶。
4寸草莓爆浆蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入白糖绞打至立挺状态。混合面糊，划z字翻拌均匀，切忌打圈！
4寸草莓爆浆蛋糕的做法图解5

步骤5

混合好的面糊送入烤箱，面糊倒8分满，我这个倒得有点满了，容易出现蘑菇顶。
4寸草莓爆浆蛋糕的做法图解6

步骤6

海氏i7中下层上火145，下火150，烘烤40分钟。
4寸草莓爆浆蛋糕的做法图解7

步骤7

晾凉脱模，中间加个洞放入草莓爆浆。
4寸草莓爆浆蛋糕的做法图解8

步骤8

草莓爆浆直接混合就可以了，绞打过后就不是爆浆了。
4寸草莓爆浆蛋糕的做法图解9

步骤9

装饰一下，裱花嘴使用比较生疏，见谅平时可以练习裱花。

4寸草莓爆浆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-27 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 sharon_233 编写，未经授权不得转载
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