姬松茸山药鸡汤

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鲜美的鸡汤一年四季都可喝，尤其天气多变易感冒的春季食用，防护效果更佳。鸡汤含有丰富的营养物质--蛋白质、钙、磷、铁、镁、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，尤其是母鸡，炖汤能更好的将其精华发挥出来，对于鼻塞、流涕、疲倦等有明显的缓解作用。加几颗姬松茸同炖，香气扑鼻；加铁棍山药同煮，更有健脾益胃的效果。
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姬松茸山药鸡汤的用料

土鸡 半只 铁棍山药 1段
干姬松茸 12朵 姜 1块
热水 1锅

姬松茸山药鸡汤的做法

#春日养生局#姬松茸山药鸡汤的做法图解1

步骤1

备料：土鸡清洗干净；姬松茸用温水浸泡
#春日养生局#姬松茸山药鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡剁大块
#春日养生局#姬松茸山药鸡汤的做法图解3

步骤3

入凉水锅，中火煮开3分钟，全部变色后捞出，用温水洗去浮沫
#春日养生局#姬松茸山药鸡汤的做法图解4

步骤4

鸡肉、泡好的姬松茸和泡水、姜片、热水入炖锅，先大火煮开，再转小火慢炖
#春日养生局#姬松茸山药鸡汤的做法图解5

步骤5

山药刮皮，切段，这步可放在入锅前操作，如果提前做，需泡在凉水中以防山药表面氧化变黑
#春日养生局#姬松茸山药鸡汤的做法图解6

步骤6

待鸡汤香浓、鸡肉软烂时，放入山药段，小火慢炖20分钟，出锅可撒香葱末增色添香，盐可个人口味酌情添加
#春日养生局#姬松茸山药鸡汤的做法图解7

步骤7

清香鲜美，好喝至极

姬松茸山药鸡汤的烹饪技巧

1. 食材根据食用量和喜好调整用量及比例； 2. 泡发的姬松茸比新鲜姬松茸鲜香味更浓，也可换成其它喜欢的干菌菇； 3. 除了山药，还可用小芋头、胡萝卜、甜玉米等，常喝常新，百喝不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 北京市

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