香甜软糯的苹果山药饼

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以前吃山药都是蒸着吃或者做菜，看到网上有很多山药的创新吃法，今天试了一下，真的很好吃

苹果山药饼的用料

山药 1根（约190克） 苹果 90克
面粉 80克 黄油 10克
奶粉 15克 糖 10克
淀粉 1小勺 水 少许

苹果山药饼的做法

香甜软糯的苹果山药饼的做法图解1

步骤1

山药去皮切小块，上锅蒸20分钟；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解2

步骤2

苹果去皮切小块；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解3

步骤3

黄油放入不粘锅；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解4

步骤4

黄油融化后放入苹果丁，糖，翻炒至苹果变软；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解5

步骤5

拿一个小碗，放入一小勺淀粉；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解6

步骤6

加少许水，搅拌成淀粉水；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解7

步骤7

苹果炒软后倒入淀粉水，继续翻炒几下，盛出备用；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解8

步骤8

蒸熟山药捣成泥；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解9

步骤9

山药泥中加入面粉和奶粉，搅拌；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解10

步骤10

揉成面团；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解11

步骤11

整理成长条形；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解12

步骤12

分成六份；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解13

步骤13

取一个面团，用手压成圆饼；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解14

步骤14

放入适量的苹果馅；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解15

步骤15

收口整理成圆饼；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解16

步骤16

平底锅喷少许油；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解17

步骤17

放入小饼，稍微按压一下，压扁；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解18

步骤18

一面可以撒一点黑芝麻，两面煎到金黄；
香甜软糯的苹果山药饼的做法图解19

步骤19

出锅开吃吧，奶香夹杂着果香，外酥内软，很好吃

苹果山药饼的烹饪技巧

1.面粉吸水量不同，山药含水量也不同，所以大家要根据面团状态略调节面粉用量，揉好的面团是不黏手的。 2.小饼煎的时候要用全程用小火。 3.糖的用量可以根据自己的喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-05 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶

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