酸菜焖带鱼

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颖淇宝贝
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带鱼的营养价值很高，一点也不输给三文鱼，带鱼的EPA和DHA含量都很高，刺也少，特别适合老人小孩吃！搭配上酸菜的味道，非常开胃可口。

酸菜焖带鱼的用料

带鱼 一斤 酸菜 80克
姜 6片 蒜 2瓣
葱 1根 腌带鱼的料:盐 2克
白糖 0.5茶匙 胡椒粉 少许
生粉 1勺 花生油 5克
调味碗料汁:酱油 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 少许 白糖 1茶匙
料酒 1勺 鸡精 0.5茶匙

酸菜焖带鱼的做法

酸菜焖带鱼的做法图解1

步骤1

准备一段带鱼洗干净
酸菜焖带鱼的做法图解2

步骤2

把带鱼切成一小节，放入腌鱼料，拌匀备用。
酸菜焖带鱼的做法图解3

步骤3

配料切好备用。
酸菜焖带鱼的做法图解4

步骤4

调味碗汁提前用个碗装好调好
酸菜焖带鱼的做法图解5

步骤5

热锅热油
酸菜焖带鱼的做法图解6

步骤6

放入带鱼，中大火，先把带鱼一面煎至金黄。
酸菜焖带鱼的做法图解7

步骤7

待两面煎至金黄时，放入葱头姜丝和蒜粒，还有酸菜，然后再淋入少许花生油，让配料轻炒出香味。
酸菜焖带鱼的做法图解8

步骤8

之后放入调味碗汁，中小火煮一分钟
酸菜焖带鱼的做法图解9

步骤9

之后把带鱼翻过另一面吸收下汁水
酸菜焖带鱼的做法图解10

步骤10

最后洒上葱头即可。
酸菜焖带鱼的做法图解11

步骤11

最后即可上桌，非常美味。

酸菜焖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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