健康低脂的红薯可可蛋糕（无油无面粉）

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水之眸
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想吃甜品，又怕长胖？来一款创新的红薯可可蛋糕就解决啦！很像是布朗尼蛋糕的样子，无油无面粉无糖，健康又美味。
参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

红薯可可蛋糕的用料

红薯 400g 鸡蛋 一个
可可粉 15g 纯牛奶 适量
无铝泡打粉 5g 葡萄干 50g
朗姆酒 20g 奶粉 20g

红薯可可蛋糕的做法

健康低脂的红薯可可蛋糕（无油无面粉）#春日养生局#的做法图解1

步骤1

50g葡萄干清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，倒入20g朗姆酒浸泡一个小时备用。（如果家中没有朗姆酒，那么直接省略这个步骤也可以，只是蛋糕成品就会少一些醇香。）
健康低脂的红薯可可蛋糕（无油无面粉）#春日养生局#的做法图解2

步骤2

红薯去皮后大约400g，切块上锅蒸25分钟，蒸出的水倒掉不要。
健康低脂的红薯可可蛋糕（无油无面粉）#春日养生局#的做法图解3

步骤3

红薯蒸至软烂，放入料理机中，加入一个鸡蛋（蛋液重约50g）、15g可可粉、20g奶粉、适量的纯牛奶和5g无铝泡打粉，搅拌成细腻的泥状。
健康低脂的红薯可可蛋糕（无油无面粉）#春日养生局#的做法图解4

步骤4

取出浸泡好的葡萄干，滤干酒，和红薯泥搅拌在一起，放入模具中。
健康低脂的红薯可可蛋糕（无油无面粉）#春日养生局#的做法图解5

步骤5

放入预热好180℃的烤箱，烤30分钟即可。

红薯可可蛋糕的烹饪技巧

牛奶的量是根据蛋糕糊的干湿程度来决定的，如果你的红薯水分比较大，就少加一点就行，如果红薯比较干，就可以多加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-14 · 湖北省

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
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