带着贝果去踏青

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四月踏青沐暖阳 眼下正是露营的好时节 和家人朋友在公园某个角落扎个帐篷 带上自制的贝果三明治， 一起手冲咖啡、品美食...... 远离喧嚣，亲近大自然 ，享片刻自我治愈的宁静，美哉美哉～
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

带着贝果去踏青的用料

高筋面粉 250克 摩卡咖啡 140毫升
摩卡咖啡粉 15克 金龙鱼特级初榨橄榄调和油 8克
盐 3克 干酵母 2.5克
蔬菜 适量 糖水：
清水 1000克 白糖 40克

带着贝果去踏青的做法

带着贝果去踏青的做法图解1

步骤1

摩卡咖啡冲泡后晾凉备用。
带着贝果去踏青的做法图解2

步骤2

准备食材：摩卡咖啡粉，盐，高筋面粉，酵母，直接称在揉面缸，盐和酵母不要直接接触。这次的贝果选择了金龙鱼特级初榨橄榄油调和油代替黄油，它添加了西班牙进口的特级初榨橄榄油，不管是煎、烹、炸、拌都合适
带着贝果去踏青的做法图解3

步骤3

除金龙鱼特级初榨橄榄调和油之外，其他材料搅拌至面团基本光滑，
带着贝果去踏青的做法图解4

步骤4

搅拌至可以抻出比较厚的手膜就可以。
带着贝果去踏青的做法图解5

步骤5

取出面团，不用醒发，直接分割成6等份，密封松弛15分钟
带着贝果去踏青的做法图解6

步骤6

6个面团分别擀成椭圆形，底下压薄
带着贝果去踏青的做法图解7

步骤7

卷起收口捏紧，盖保鲜膜松弛10-15分钟
带着贝果去踏青的做法图解8

步骤8

把其中一头擀开，如图
带着贝果去踏青的做法图解9

步骤9

擀开的一头把另一头包裹住，接口处同样捏紧，避免后面醒发或者烘烤后爆开
带着贝果去踏青的做法图解10

步骤10

放在油纸上，方便后面煮面团的时候容易操作
带着贝果去踏青的做法图解11

步骤11

温度30℃，松弛30分钟
带着贝果去踏青的做法图解12

步骤12

最后10分钟把烤箱上下火200℃提前预热，糖水的材料倒入锅里，煮至冒小泡泡，放入贝果，每面煮20-25分钟左右，捞起沥干水分，重新放回垫了油纸的烤盘
带着贝果去踏青的做法图解13

步骤13

烘烤时间为20分钟，烘烤的时间需要根据自家烤箱的温度调整烘烤
带着贝果去踏青的做法图解14

步骤14

外皮酥脆，柔韧劲道
带着贝果去踏青的做法图解15

步骤15

切开，加上蔬菜，芝士片或者其他食材，带着去踏青再合适不过了

带着贝果去踏青的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-17 · 山东

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
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