麻辣鱼片
精品
之前做过一次蒜香鱼片,蛮好吃的,清爽鲜嫩,一点也不油腻。现在有味达美的海鲜冷泡汁,想试试冷泡味道如何。发现这样做太好吃了,有一点麻一点辣,但是味道不冲,而且一点也不腻,麻辣鲜香,最重要的是,太省事了,不用自己费心调酱汁,一下就搞定,厨房小白也能轻松上手。
麻辣鱼片的做法
麻辣鱼片的烹饪技巧
1、鱼片只要没什么小刺,肉质比较嫩的就可以,草鱼、链鱼、鲈鱼、巴沙鱼等,我用的鲈鱼。很多地方可以帮切鱼片,或者有切好的鱼片卖。没有就和我一样自己切鱼片,多练练就行,不要切太薄容易碎,也不要太厚了。注意不要弄伤自己的手。
2、用土豆/红薯淀粉腌鱼,比玉米淀粉更滑嫩一些。
3、配菜可以根据自己的喜好搭配,尽量选黄瓜、金针菇等比较脆嫩容易熟的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-04-20 · 江西
麻辣鱼片的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 麻辣鱼片
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活