桃酥，香脆可口的中式手工小点心

精品
1.1万 浏览 257 收藏
收藏
小五的厨房
小五的厨房 小五的厨房
＋ 关注


这几年，只要有时间，我都会自己折腾一些小点心，自己吃，送给亲戚朋友。每年的必做系列，肯定有桃酥系列，传统的桃酥，馨香诱人，入口又酥又甜,老人家也喜欢。 自家做的桃酥，因为追求低脂，油下得比较少，与外面卖的桃酥比，虽然没有酥得掉渣，但因为加入了脱衣核桃，吃起来更是香脆可口，而且不会那么油腻。

桃酥的用料

脱衣核桃仁 80g 低筋面粉 200g
泡打粉 2g 苏打粉 1g
玉米油 90g 鸡蛋1个 50g
白糖 80g

桃酥的做法

桃酥，香脆可口的中式手工小点心的做法图解1

步骤1

准备好做桃酥的食材，核桃仁、低筋面粉与玉米油，核桃仁用擀面杖擀碎。
桃酥，香脆可口的中式手工小点心的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、玉米油与白糖放进面包机的料理桶中。
桃酥，香脆可口的中式手工小点心的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉、泡打粉、苏打粉与核桃仁，启动面包机的“搅拌”功能，将所有食材混合均匀。
桃酥，香脆可口的中式手工小点心的做法图解4

步骤4

取15g面团，稍微捏紧搓圆，再压扁，放入铺了锡纸的烤盘中。
桃酥，香脆可口的中式手工小点心的做法图解5

步骤5

在桃酥的饼干胚上撒上黑芝麻，稍微压一下。
桃酥，香脆可口的中式手工小点心的做法图解6

步骤6

烤箱设置上下火180℃，30分钟，先让烤箱空烤10分钟，再将烤盘放入中间一层。
桃酥，香脆可口的中式手工小点心的做法图解7

步骤7

时间到，取出桃酥，稍微凉却后即可食用。

桃酥的烹饪技巧

不同品牌的烤箱脾气不一样，烘焙的时间与温度可能不用，要随时观察，避免将桃酥烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-25 · 广东

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 下午茶 早餐 户外野炊/露营/野餐 加餐
上传我做的这道菜

桃酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桃酥，香脆可口的中式手工小点心

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 桃酥，香脆可口的中式手工小点心的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活