番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食

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夏天的美食，在我们心中是什么样子的？有的喜欢重口味的刺激，让酸香麻辣刺激胃口；有的喜欢清爽一些的，夏天就要吃得清淡一些。今天推荐的是番茄牛肉，一道适合夏天的开胃美食。大多数美食，都是由不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观，番茄的酸、洋葱的甜、牛肉的鲜，还有寡淡的豆腐，因为相遇让各种食材的口感层次更丰富，味道更鲜美。 而且，这番茄牛肉做起来一点也不难，食材准备好，不到10分钟，我们就可以坐等美味。

番茄牛肉的用料

牛肉 150g 老豆腐 1块
番茄1个 200g 洋葱1个 200g
葱 1小把 玉米油 10g
清水 600ml 盐 适量

番茄牛肉的做法

步骤1

、
番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食的做法图解2

步骤2

牛肉加入盐2g、淀粉5g、清水15g与玉米油5g抓匀，静置15分钟；老豆腐切成小块。
番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食的做法图解3

步骤3

番茄洗净切小块，洋葱洗净切成条状，葱洗净切成葱珠。
番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食的做法图解4

步骤4

砂锅中热油，下洋葱煸炒至洋葱变软。
番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食的做法图解5

步骤5

加入番茄，小火翻炒出番茄的汁水。
番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食的做法图解6

步骤6

加入清水，大火煮开，放入豆腐，再次煮开后再煮2-3分钟。
番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食的做法图解7

步骤7

将豆腐捞起，放入牛肉煮至断生。
番茄牛肉，十分钟的快手料理，夏天的开胃美食的做法图解8

步骤8

加盐调味即可食用

番茄牛肉的烹饪技巧

牛肉要先腌制，口感才比较鲜嫩；这个量为两个人的分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-29 · 广东

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
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