咸肉黄鳝煲

咸肉黄鳝煲

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金字火腿
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咸肉黄鳝煲。上海阿姨秘制私房菜，黄鳝的鲜加上咸肉的香，不光营养滋补，简单又解馋！

咸肉黄鳝煲的用料

金字淡咸肉 268g 黄鳝 1条
春笋 1-2根 姜片 少许

咸肉黄鳝煲的做法

咸肉黄鳝煲的做法图解1

步骤1

咸肉煮熟后切片备用
咸肉黄鳝煲的做法图解2

步骤2

黄鳝冷水下锅焯烫，再用清水洗净去除腥味
咸肉黄鳝煲的做法图解3

步骤3

春笋切成滚刀块，焯水去除涩味
咸肉黄鳝煲的做法图解4

步骤4

锅内热油放点姜丝，煸香咸肉
咸肉黄鳝煲的做法图解5

步骤5

再加入黄鳝、春笋 炒出香味
咸肉黄鳝煲的做法图解6

步骤6

倒入滚烫的热水，炖煮20分钟，汤浓汁白
咸肉黄鳝煲的做法图解7

步骤7

开吃

咸肉黄鳝煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 辣 姜汁味 荤菜
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