母亲节最美的玫瑰饼

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爱笑的垚垚妈

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母亲，是这个世界上最伟大的称呼！做一点漂亮的小甜品给妈妈，祝愿母亲健康快乐平安…
参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

玫瑰饼的用料

中筋面粉 220克	黄油 50克
奶粉 20克	水饴 175克
杏仁粉 20克	豆沙馅 300克
植物油适量

玫瑰饼的做法

步骤1

黄油软化，打蛋器搅打1分钟；

步骤2

加入水饴，用刮刀搅拌顺滑（用打蛋器更好一些）；

步骤3

筛入面粉和奶粉；

步骤4

加入杏仁粉，用刮刀搅拌成面团；

步骤5

面团分四份，其中150克面团加入3克仙人掌果粉揉成粉色面团；150克面团加入3克蝶豆花粉揉成蓝色；剩下的面团平均分成两份，一份加入2克抹茶粉揉成绿色面团，一份加入2滴红丝绒液揉成红色面团。

步骤6

300课豆沙馅分成10个，每个30克，揉圆备用，模具抹适量植物油；

步骤7

取适量红色面团放入模具的花朵部分，再取适量绿色面团放入叶子部分（大概8-10克）；

步骤8

蓝色面团和粉色面团分别平分成5份，取一个面团压扁包入豆沙馅，压扁放入圆形不锈钢模具中；

步骤9

不锈钢模具放到木制模具上，把压扁的面团延着不锈钢模具压好；

步骤10

把不锈钢圆形模具取下来，木制模具要慢慢脱模；

步骤11

依次做好10个，放入垫好油纸的烤盘，烤箱预热190℃，放入烤盘转160℃烤10-15分钟

步骤12

晾凉后密封保存。

玫瑰饼的烹饪技巧

1.木制模具一定要刷油，别问为什么，不刷油会让你怀疑人生 2.因为操作有点复杂，有几个步骤的图片忘了拍，很抱歉； 3.制作需要耐心，尤其是脱模过程，转着模具一点一点脱，心急吃不了热豆腐； 4.馅可以用自己喜欢的任何馅，一定要选择油馅，方便包馅； 5.奶粉是为了增加奶香味，可以用等量中筋面粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 天津市

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爱笑的垚垚妈

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