梦龙巧克力慕斯

梦龙巧克力慕斯

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是在巧克力慕斯的基础上裹一层花生巧克力脆皮 从内到外，甜脆——绵滑——颗粒，多重口感 更添了一分夏日的激情，梦龙雪糕瞬间不香了 操作简单，赶快试试吧！

梦龙巧克力慕斯的用料

巧克力 70+150克 淡奶油 250ml
细砂糖 20克 奥利奥饼碎 100克
鱼胶粉 18克 纯牛奶 250毫升
花生碎 适量 黄油 50克

梦龙巧克力慕斯的做法

梦龙巧克力慕斯的做法图解1

步骤1

50克黄油融化加100克奥利奥饼碎，搅拌均匀
梦龙巧克力慕斯的做法图解2

步骤2

倒入模具压紧实，放冰箱冷藏
梦龙巧克力慕斯的做法图解3

步骤3

隔水融化70克巧克力，加入250ml纯奶，20克白糖，18克鱼胶粉，搅拌均匀
梦龙巧克力慕斯的做法图解4

步骤4

250ml淡奶油打发6/7成
梦龙巧克力慕斯的做法图解5

步骤5

巧克力液过筛入淡奶油
梦龙巧克力慕斯的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，可以打蛋器协助
梦龙巧克力慕斯的做法图解7

步骤7

再次过筛，口感更绵滑
梦龙巧克力慕斯的做法图解8

步骤8

取出蛋糕饼底，倒入慕斯液
梦龙巧克力慕斯的做法图解9

步骤9

再次融化150克巧克力，60克椰子油，隔水融化
梦龙巧克力慕斯的做法图解10

步骤10

加入花生碎搅拌均匀备用
梦龙巧克力慕斯的做法图解11

步骤11

取出蛋糕体，淋面
梦龙巧克力慕斯的做法图解12

步骤12

3层口感，逐层丰富惊喜

梦龙巧克力慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 就酱吃吧 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 电器 冰箱 甜 苦
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