上海小笼包

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蓝洛凌

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三餐四季都是爱，珍惜每一个平凡的日子，幸福往往就在我们的身边。只要用心的料理都能传达你的心意，用爱为心爱的TA复刻一份特色美食，可能是你们相遇日子一起吃的料理、可能是TA小时候最爱的味道。这次复刻一款经典小吃——上海小笼包，在馅料的调配里使用了“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油和“太太乐”鲍汁蚝油，“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油是0添加*酱油,让小笼包的馅料更添鲜甜的口味，吃起来美味又安心,“太太乐”鲍汁蚝油添加了鲍汁蚝汁，更添双鲜滋味，特制的挤挤瓶包装有效控制用量的同时也更卫生干净。一起动手来做一下这款经典小吃吧，今天介绍给大家的是既能复刻这美味，方法又简单，适合所有人的小笼包，不用揉面，不用熬肉皮冻，让她随时随地吃到地道上海味，527爱妻节就要到了,让我们一起用美食来表达浓情蜜意吧~ 太太乐527爱妻节，搜罗各处地道风味，用美食为你的TA定制一场舌尖上的旅行~快来学习超多风味美食，在今年的爱妻节用地道好味，攻略TA的胃~5.16-5.31期间参与跟做或回传你的爱妻美食，还有机会赢大奖 #戳链接#
这个527，一起用下厨表达爱吧，爱的味道，让TA尝到~

上海小笼包的用料

猪肉糜 300克	葱姜水 160克
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 10克	“太太乐”鲍汁蚝油 12克
盐 1克	糖 6克
“太太乐”鲜鸡汁 15克	白胡椒粉少许
饺子皮适量

上海小笼包的做法

步骤1

主要食材。

步骤2

准备姜片、葱姜段用热水泡，放量后使用（灌汤的小秘诀）。

步骤3

猪肉糜放入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油。

步骤4

加入“太太乐”鲍汁蚝油。

步骤5

放入其他盐、糖、白胡椒粉拌匀。

步骤6

少量多次加入葱姜水搅拌上筋，拌好的馅料是润润的，又有光泽。

步骤7

7、放入“太太乐”鲜鸡汁拌匀。

步骤8

取一张饺子皮用擀面杖擀薄，中间略厚，四周薄一点。

步骤9

放上适量的肉馅。

步骤10

捏着褶子慢慢收口捏紧。

步骤11

放入整箱蒸8-10分钟。

步骤12

成品。

步骤13

蘸着醋吃美味。

步骤14

趁热吃，小口咬个小洞，吸一口汤汁。

步骤15

鲜美。

上海小笼包的烹饪技巧

1、这款饺子皮的小笼包适合所有人，厨房新手能复刻，关键方法简单，口味一流。 2、灌汤小笼包，惊艳的就是趁热吃的时候一包汤汁，鲜美无比，诀窍就是调馅的时候加入大量水或是肉皮冻，相对肉皮冻做法比较繁琐，一般家庭可以在馅料里面加水也能达到同样灌汤的效果。使用葱姜水能更好的去腥。 3、没有蒸箱的，可以放锅中蒸，水烧开后上汽放入小笼，蒸8分钟即可。 *0添加未额外添加防腐剂苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、甜味剂三氯蔗糖和安赛蜜，且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限 *蒸鸡原汤：*配料选用常压蒸煮鸡制成的原味鸡汤调味料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-15 · 浙江省

©本菜谱的做法由蓝洛凌编写，未经授权不得转载

分类：蒸拌太太乐原味咸

蓝洛凌

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