巧克力冻芝士塔

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细腻丝滑的【巧克力冻芝士塔】，搭配巧克力梦龙脆皮，味道超赞。无需烤箱，无需模具，搅一搅就成功，超简单哦～

巧克力冻芝士塔的用料

【冻芝士】 奥利奥饼干碎 55g
黄油 30g 奶油奶酪 120g
细砂糖 35g 黑巧克力 20g
淡奶油 60g 牛奶 50g
吉利丁片 8g 【梦龙脆皮】
黑巧克力 40g 椰子油(可不用) 15g
花生碎 15g

巧克力冻芝士塔的做法

巧克力冻芝士塔的做法图解1

步骤1

准备食材，奶酪提前软化。此配方是5杯的量，我为了消灭奶酪，加大了分量，做了13杯。
巧克力冻芝士塔的做法图解2

步骤2

将奥利奥去除夹心，如用奥利奥碎，则省略此步骤。
巧克力冻芝士塔的做法图解3

步骤3

放入搅拌机打碎，或者装入保鲜袋，敲打碾碎。
巧克力冻芝士塔的做法图解4

步骤4

黄油放入微波炉加热融化，或者隔水融化。
巧克力冻芝士塔的做法图解5

步骤5

倒入奥利奥碎中，翻拌均匀。
巧克力冻芝士塔的做法图解6

步骤6

平均放入纸杯中，用擀面杖压实平整，放入冰箱冷冻备用。
巧克力冻芝士塔的做法图解7

步骤7

奶酪中加入夹心和糖，夹心和糖一共35g；如果用奥利奥碎没有夹心，就全部用白糖35g。(用夹心代替糖，纯粹是因为不想浪费，哈哈～)
巧克力冻芝士塔的做法图解8

步骤8

搅拌至细腻均匀
巧克力冻芝士塔的做法图解9

步骤9

60g淡奶油➕20g黑巧克力，放入微波炉加热到温热，或者隔水加热。
巧克力冻芝士塔的做法图解10

步骤10

搅拌至巧克力融化
巧克力冻芝士塔的做法图解11

步骤11

倒入奶酪中
巧克力冻芝士塔的做法图解12

步骤12

搅拌均匀丝滑
巧克力冻芝士塔的做法图解13

步骤13

吉利丁片凉水泡软后，攥干水分。
巧克力冻芝士塔的做法图解14

步骤14

牛奶放入微波炉加热，温热不烫手即可。
巧克力冻芝士塔的做法图解15

步骤15

加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀至融化。
巧克力冻芝士塔的做法图解16

步骤16

倒入巧克力奶酪中，搅拌均匀。
巧克力冻芝士塔的做法图解17

步骤17

倒入纸杯中9分满，放入冰箱冷冻半小时以上。
巧克力冻芝士塔的做法图解18

步骤18

等芝士凝固后，再做巧克力脆皮。
巧克力冻芝士塔的做法图解19

步骤19

将40g黑巧克力➕15g椰子油倒入碗中。没有椰子油就不用，椰子油会使巧克力更脆更丝滑，入口即化。
巧克力冻芝士塔的做法图解20

步骤20

隔热水搅拌至巧克力融化。
巧克力冻芝士塔的做法图解21

步骤21

加入花生碎搅拌均匀。我没有，用其它坚果代替了。
巧克力冻芝士塔的做法图解22

步骤22

倒在芝士冻表面，巧克力遇冷就迅速凝固了。放入冰箱冷藏保存～
巧克力冻芝士塔的做法图解23

步骤23

成品图～

巧克力冻芝士塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-19 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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