黄米凉糕

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黄米凉糕的用料

大黄米部分 大黄米 300克
米酒 适量 矿泉水 适量
南瓜 400克 白砂糖 30克
糯米部分 糯米 400克
蔓越莓 40克 葡萄干 40克
米酒 适量 矿泉水 适量

黄米凉糕的做法

黄米凉糕的做法图解1

步骤1

糯米和大黄米用清水浸泡一晚后淘洗干净
黄米凉糕的做法图解2

步骤2

用醪糟过滤出米酒汁
黄米凉糕的做法图解3

步骤3

大黄米和糯米倒入过滤好的米酒汁和矿泉水 按1:1的比例 糯米里拌入洗好的葡萄干和蔓越莓干
黄米凉糕的做法图解4

步骤4

上锅蒸90分钟
黄米凉糕的做法图解5

步骤5

蒸至一小时后大黄米中放入切好的南瓜再蒸30分钟
黄米凉糕的做法图解6

步骤6

蒸好的南瓜大黄米趁热倒入30克白糖搅拌均匀
黄米凉糕的做法图解7

步骤7

模具中铺好保鲜膜 底层铺糯米 上层铺大黄米 用硅胶铲按压紧实放冰箱冷藏一晚即可食用
黄米凉糕的做法图解8

步骤8

淋上糖桂花 糯叽叽的黄米凉糕 开动吧

黄米凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 荷兰

©本菜谱的做法由 Maggi* 编写，未经授权不得转载
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