红烧狮子头

红烧狮子头

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阿紫郡主
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红烧狮子头是淮扬名菜，苏菜中的代表，也是中国菜肴之一。我做的这道家常版的红烧狮子头，用料比较简单，但味道鲜美，深受老人和孩子的喜欢。
参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

红烧狮子头的用料

肉沫 350克 鸡蛋
豆腐 1块 八角 2个
小葱 4根 生姜 1块
清水 800克 菜籽油 50克
太太乐汤之鲜 1袋 太太乐原味鲜减盐鲜酱油 2勺
太太乐减盐蚝油 2勺

红烧狮子头的做法

#减一点更好#红烧狮子头的做法图解1

步骤1

食材准备（做个葱姜水）
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解2

步骤2

太太乐原味鲜减盐鲜减盐倒入肉沫里
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解3

步骤3

倒入太太乐减盐蚝油
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解4

步骤4

打入一个鸡蛋
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解5

步骤5

倒入葱姜水去腥
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解6

步骤6

加玉米淀粉，搅拌均匀
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解7

步骤7

加入豆腐，压碎
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解8

步骤8

肉沫顺时针搅拌均匀
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解9

步骤9

肉沫做成大肉丸子
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解10

步骤10

起锅烧油，倒入菜籽油
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解11

步骤11

放入大肉丸子，煎至定型
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解12

步骤12

大肉丸子翻一面，继续煎至金黄色，捞出
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解13

步骤13

锅中放入生姜，八角和葱段
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解14

步骤14

倒入太太乐原味鲜减盐鲜酱油
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解15

步骤15

倒入太太乐减盐蚝油
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解16

步骤16

倒入清水
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解17

步骤17

倒入炸好的狮子头，放入干辣椒
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解18

步骤18

挤入太太乐汤之鲜
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解19

步骤19

大火烧开后改小火慢炖40分钟即可出锅装盘
#减一点更好#红烧狮子头的做法图解20

步骤20

香喷喷的狮子头，撒上葱花即可享用美味

红烧狮子头的烹饪技巧

做个葱姜水给肉沫去腥增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-25 · 浙江

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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