家庭版——自制豆腐脑

精品独家

5.2万浏览 2400 收藏

♥北漂一枚小厨娘

＋关注

认真做饭，好好生活！美味的豆腐脑大家都尝过，要不要尝试一下自己的手艺呢？—-自制豆腐脑！清晨或傍晚给自己或家人制作一碗豆腐脑，吃着放心，吃着舒服！
参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

自制豆腐脑的用料

内酯豆腐一盒	老抽 1勺
生抽或(珍选捞汁原味) 1勺	盐半勺
水淀粉小半碗	黄花菜 6根
木耳 3朵	香菇 2朵
鸡蛋 1个	牛肉 1小块
香菜 1根

自制豆腐脑的做法

步骤1

准备食材：内脂豆腐，黄花菜，木耳，鸡蛋，香菇，牛肉，香菜佐料：盐，水淀粉，生抽或珍选捞汁，老抽

步骤2

做法：1️⃣准备好的食材清洗干净，切碎备用

步骤3

2️⃣内脂豆腐放入碗中，上锅蒸15分钟

步骤4

3️⃣锅中倒入橄榄油，牛肉炒变色后，其他配菜倒入锅中翻炒

步骤5

4️⃣加入佐料，半勺盐，加水煮，一勺老抽，一勺珍选捞汁，或者生抽，煮开5分钟，放入小半碗水淀粉，淋入鸡蛋液

步骤6

5️⃣卤子汤汁浓稠就做好了

步骤7

6️⃣蒸好的豆腐倒去汤水

步骤8

7️⃣最后淋上卤子，来点韭菜花，辣椒油，香菜，齐活了美味

自制豆腐脑的烹饪技巧

珍选捞汁复合调味料，零脂，解腻，爽口，它的味道胜于普通生抽，鲜香，甘甜，有水果的清香，味道更添彩，可以尝试一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 北京市

©本菜谱的做法由 ♥北漂一枚小厨娘编写，未经授权不得转载

♥北漂一枚小厨娘

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

自制豆腐脑的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版——自制豆腐脑#珍选捞汁健康轻食季#

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 9 家庭版——自制豆腐脑#珍选捞汁健康轻食季#的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活