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翡翠水煎包
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每次看到早餐摊上的煎包我是真移不开脚，一出锅恨不得全锅端走，酥香金黄，肉馅香嫩，简直是一整天的能量源泉！
今天在家自己实现煎包自由，一口多汁真过瘾，一碗面粉加一把菠菜做个膳食纤维丰富的绿色小煎包，吃起来营养价值也更高，端上桌就被抢个精光！
翡翠水煎包的做法
步骤1
食材 清水250克｜普通面粉500克｜5克酵母 菠菜80克｜山茶油10克｜猪肉500克 洋葱半个｜香菇3朵｜葱花｜淀粉水 调味 小鲜侣调味汁5克｜酱油心生适量 呷么红烧酱1袋｜芝麻油适量 锅具：鹅妈妈不粘锅
步骤2
特百惠榨汁杯放入洗净菠菜80克、清水250克双击启动榨汁（特百惠350ml小型家用果蔬榨汁杯，不锈钢双刀片、40S旋风速榨，多样充电持久续航，摆脱电源线束缚，在外随时鲜榨）；
步骤3
碗中倒入500克面粉、5克酵母、取用280克菠菜汁，搅拌成面絮状；
步骤4
加入10克山茶油揉成团状，盖保鲜膜松弛一会；
步骤5
摩飞绞肉机放入500克猪肉块、半个洋葱块、3朵香菇块一键绞碎（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
步骤6
加一把葱花、适量芝麻油、1袋红烧风味酱、挤入5克小鲜侣（口味比较重的可以再挤点酱油心生）；
步骤7
充分搅拌均匀备用；
步骤8
松弛好的面团揉匀排气后揉长条分剂子，剂子的大小根据自己的需求来，每个剂子揉圆；
步骤9
每个剂子擀开擀薄成圆面片后放上馅；
步骤10
依次提褶收口捏成包子状；
步骤11
鹅妈妈不粘锅底部刷上山茶油，放入生胚醒发约1倍大或者变的轻飘即可，不用醒发很久；
步骤12
开小火慢煎至底部上色；
步骤13
沿着锅边淋入一碗淀粉水或者清水（淀粉水：淀粉20克、清水100克）；
步骤14
盖盖焖煎至水分基本收干（鹅妈妈不粘锅28cm口径、7cm大深度，加厚锅底七层铸造，可煎可炒可炖）；
步骤15
撒上熟芝麻即可出锅；
步骤16
一把菠菜一碗面，这小包子吃起来是真的嘎嘎香，平时喜欢吃锅贴的千万不要错过，上桌抢着吃，每天起床的动力就是它啦；
步骤17
出锅底部金黄酥脆，看着就诱人，肉馅香嫩还带着些许汁水，皮酥馅香，天天也吃不腻；翡翠水煎包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-06-05 · 浙江
©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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