捞汁柠檬牛筋丸虾籽面

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昨天吃了捞汁粉丝感觉味道不错，本来没有食欲的午餐一下子就可以把一大碗粉嗦完。今天又馋上了碗捞汁，想吃就继续做来吃。今天换个吃法，做捞汁面，还是要牛肉口味的，那就把牛肉换成牛筋丸。 牛筋丸还是要潮汕口味的好吃，丸子大颗爽脆弹牙，咬开酥香多汁。细细的鲜蛋虾籽面加上调配而成的捞汁，味道鲜辣爽口。在这炎炎夏日能吃上有着柠檬芳香味的鲜爽凉面，胃口超满足的，更重要的是低脂解腻，吃了不怕有负担。
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的用料

牛筋丸 12颗 虾籽面 1块
西兰花 1/3个 盐 3g
植物油 5克 干木耳 5克
柠檬 1/2个 青辣椒 半个
鲜辣汁 15毫升 熟白芝麻 3克
珍选复合调味捞汁 200毫升 开水 适量
冰水 适量

捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法

#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解1

步骤1

准备好材料
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解2

步骤2

黑木耳洗净后用清水泡发
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解3

步骤3

右边燃气灶开火，锅里烧开水后放入虾籽面中火煮5分钟
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解4

步骤4

左边烹饪锅里加入2杯开水，放入牛筋丸按焯水功能键煮10分钟
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解5

步骤5

面煮软后加入半杯冰水继续煮
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解6

步骤6

牛筋丸煮至散开浮出水面即可
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解7

步骤7

煮好的面用冰水降温，每次用1杯冰水降温后倒掉，大概3～4杯冰水就可以把面的温度降下来
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解8

步骤8

把焯烫好的牛筋丸捞出放入碗里，同样加3杯冰水冷却下来
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解9

步骤9

左边烹饪机加入2杯开水，放入切块的西兰花和泡发的木耳，按焯水功能键焯烫8分钟，焯烫时加入少许盐和5毫升植物油
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解10

步骤10

把焯烫好的木耳和西兰花捞出，放入冰水里浸泡，用冰水过3次即可降温冷却下来
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解11

步骤11

把降温的面、西兰花、黑木耳、牛筋丸放入碗里，放入切成薄片的青辣椒，撒上熟白芝麻
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解12

步骤12

淋入珍选复合调味捞汁和鲜辣汁，挤入2片柠檬汁，放入2片柠檬片
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解13

步骤13

把做好的捞汁面放入冰箱冷藏冷藏至冰凉即可
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解14

步骤14

完成
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解15

步骤15

近看
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的做法图解16

步骤16

美味

捞汁柠檬牛筋丸虾籽面的烹饪技巧

1、焯烫好的食材用冰水浸泡降温，这样可以使食材更鲜爽弹牙 2、一捞汁做好后放入冰箱冷藏室冷藏，口感更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 焯 电器 冰箱
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