新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。

新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。

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今天用一种按新疆的老方法，来做一款砂糖饼干。新疆方法用的是羊尾油，我没有羊尾油就使用了黄油来做，成品也是香甜可口，焦香四溢，有着独特的醇香口感。

新疆砂糖饼干的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 60克
无盐黄油 60克 泡打粉 3克
普通面粉 200克 细砂糖 适量

新疆砂糖饼干的做法

新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解1

步骤1

鸡蛋2个、白砂糖60克，放一起搅拌均匀。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解2

步骤2

融化的无盐黄油60克，放入搅拌均匀。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解3

步骤3

筛入泡打粉3克、普通面粉200克。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解4

步骤4

用刮刀轻轻的拌匀，成团即可，不需要使劲搅拌。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解5

步骤5

案板上撒一些面粉，把面团倒在上面，再撒一点面粉在表面。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解6

步骤6

把面团从外面往里面折几下，轻轻的聚拢、不需要太多的按揉
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成0.5cm—1cm厚度的面片。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解8

步骤8

用模具切出形状，注：没有模具的话，直接刀切就行了。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解9

步骤9

一面沾满细砂糖。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解10

步骤10

注：如果表面太干的话，可以刷一点水帮助粘住白砂糖。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解11

步骤11

烤箱180℃提前预热，烤制15分钟左右。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解12

步骤12

新疆砂糖饼干，完成O(∩_∩)O
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解13

步骤13

有着独特的醇香口感。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解14

步骤14

一口下去外脆内酥，焦香四溢。
新疆砂糖饼干，金黄酥脆，回味无穷，有着独特的醇香口感。的做法图解15

步骤15

金黄酥脆，回味无穷

新疆砂糖饼干的烹饪技巧

1、烤制的时间和温度，根据自家烤箱温度情况自行调整。 2、面团不要过度揉搓，防止面筋产生，影响饼干酥脆口感。 3、各款面粉吸水性不同，按情况可以增减10克的面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-08 · 上海市

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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