自制酸梅汤

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夏天自制酸梅汤：酸梅汤有什么功效：“生津止渴、清热解暑、增进食欲、促进消化。 1、能够生津止渴，对于热病津伤所导致的口干、口渴的人，适当喝酸梅汤有很好的生津止渴的功效。 2、能够清热解暑，对于暑热所导致的恶心、呕吐、头晕、头痛，仅供参考

自制酸梅汤的用料

山楂 20克	乌梅 30克
甘草 3克	洛神花 12克
陈皮 10克	干桂花 3克
桑椹干 8克	薄荷 3克
黄冰糖 150克

自制酸梅汤的做法

步骤1

准备好所需要的材料，药店一般都能配齐

步骤2

除黄冰糖干桂花其它食材放清水中洗净沥干水分，放清水泡30分钟.煮酸梅汤不建议用铁锅，可以用砂锅或玻璃煮.

步骤3

放水3000毫升，把泡好水的食材倒砂锅中.大火煮开转小煮30分钟，放黄冰糖煮20分钟，捞出或过滤料渣

步骤4

放入冰箱冷藏四个小时以上都可以慢慢享用了

自制酸梅汤的烹饪技巧

喝酸梅汤（以乌梅、山楂、甘草等为主要原料的传统饮品）在适量饮用的情况下，确实对身体有多方面的益处，尤其在夏季或食欲不振时尤为受欢迎。以下是其主要好处： 1. 生津止渴，缓解暑热酸梅汤中的乌梅和山楂富含有机酸（如柠檬酸、苹果酸），能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥，适合高温天气或运动后饮用，比高糖饮料更解渴。 2. 助消化，改善食欲有机酸能促进胃液分泌，增强肠胃蠕动，帮助分解油腻食物，缓解腹胀、积食。饭后适量饮用可助消化，但空腹饮用可能刺激胃黏膜。 3. 抗氧化，延缓衰老乌梅和山楂含多酚类物质（如花青素、绿原酸），具有抗氧化作用，可清除自由基，减少细胞损伤，潜在抗衰老效果。 4. 调节电解质平衡 - 传统做法中，酸梅汤含少量盐分（或甘草），能补充因出汗流失的钠、钾等电解质，预防轻度脱水（类似简易“电解质水”）。 5. 护肝解腻乌梅中的活性成分可能辅助肝脏代谢，酒后适量饮用有助于缓解油腻感和酒后不适（但解酒效果有限，不可依赖）。 6. 低糖健康（自制时）自制酸梅汤可控制糖分，相比碳酸饮料或果汁更健康，适合控糖人群（但市售产品可能含糖量高，需注意成分表）。 7. 传统中医观点中医认为酸梅汤能“敛肺生津、安神除烦”，对虚热烦渴、失眠焦躁有一定舒缓作用，适合“阴虚”体质者。注意事项适量饮用：过量可能导致胃酸过多，引发反酸或腹泻。体质差异：胃溃疡、胃酸过多者慎用；孕妇需减少山楂用量（可能刺激子宫）。糖分控制：糖尿病患者建议用代糖或无糖版本。避免隔夜：自制酸梅汤易变质，建议冷藏保存并在1-2天内喝完。总之，酸梅汤是一款健康的传统饮品，合理饮用能兼顾美味与养生，但需根据个人体质调整。夏季冰镇后饮用风味更佳哦！
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创建时间:2023-06-12 · 河南省

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