特色炒肥肠

特色炒肥肠

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透破风尘
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猪大肠也叫肥肠，有很高的营养价值，俗话说吃什么补什么，如果有痔疮，建议多吃点猪大肠，有润燥、补虚、止渴止血的功效。

特色炒肥肠的用料

肥肠 两斤 盐 适量
面粉 两勺 醋 两勺
小苏打 一勺 胡椒粉 一勺
生抽 一勺 蚝油 一勺
淀粉 一勺 姜 8小粒
蒜 8小粒 泡椒 适量
小米辣 适量 老抽 半勺
鸡精 半勺 洋葱 半个
蒜苗 3根

特色炒肥肠的做法

特色炒肥肠的做法图解1

步骤1

首先肥肠加入一勺盐一勺面粉 一勺白醋抓五分钟即可
特色炒肥肠的做法图解2

步骤2

把肥肠的多余的油去除掉 要不吃起来太腻了
特色炒肥肠的做法图解3

步骤3

加入小苏打 吃起来咬得动
特色炒肥肠的做法图解4

步骤4

抓均匀即可
特色炒肥肠的做法图解5

步骤5

清水清洗多几遍
特色炒肥肠的做法图解6

步骤6

剁小段即可
特色炒肥肠的做法图解7

步骤7

加入一勺盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉
特色炒肥肠的做法图解8

步骤8

5成油温放入肥肠
特色炒肥肠的做法图解9

步骤9

大火炒黄 卷起来捞出备用即可
特色炒肥肠的做法图解10

步骤10

油热放入一定姜 蒜 泡椒 小米辣
特色炒肥肠的做法图解11

步骤11

倒入肥肠
特色炒肥肠的做法图解12

步骤12

加入老抽鸡精
特色炒肥肠的做法图解13

步骤13

炒上色入味即可
特色炒肥肠的做法图解14

步骤14

然后加点洋葱、葱花
特色炒肥肠的做法图解15

步骤15

翻炒两下出锅啦

特色炒肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 透破风尘 编写，未经授权不得转载
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