东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本

东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本

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清香的斑斓+浓郁的椰香=YYDS! 大自然的清新味道，一口体验东南亚风情~ 用马蹄粉做多了一份清甜，香滑软糯 不用蒸不用烤，简单煮一煮搅一搅，好吃不上火

斑斓椰汁西米糕的用料

斑斓叶 6根 西米 1杯
洲星马蹄粉 0.5杯 椰浆 2杯
细砂糖 0.5杯 以上用到100ml量杯 按体积比例可用其它容器代替

斑斓椰汁西米糕的做法

东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解2

步骤2

煮西米：一大锅水烧开，加入1杯西米，搅一下，中火煮约15分钟，中间还有一些小白点的时候，关火，盖上焖10分钟，捞出过凉水，加20g白糖拌匀备用。
东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解3

步骤3

折斑斓叶：斑斓叶清洗干净，按视频步骤折成小盒子
东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解4

步骤4

这里折了6个。
东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解5

步骤5

煮椰浆糊糊： 1、碗内加入0.5杯马蹄粉+1杯水，搅拌均匀后过滤，得到生浆。 2、锅中倒入2杯椰浆+0.5杯白糖+3小片斑斓叶，煮开，夹出斑斓叶。 3、保持最小火（300w），边倒入刚才的生浆，边迅速搅拌至如图的浓稠状。
东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解6

步骤6

折好的斑斓盒子里装一半西米，
东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解7

步骤7

再填满椰浆糊糊，
东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解8

步骤8

放上芒果粒装饰即可。
东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解9

步骤9

椰香浓郁，软糯适口
东南亚风味，斑斓椰汁西米糕，马蹄粉版本的做法图解10

步骤10

详细步骤可观看完整视频

斑斓椰汁西米糕的烹饪技巧

配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 本配方甜度较低，糖量可随个人口味调整。 想要奶味的把白糖换成等量炼乳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-15 · 广东

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 加餐 煮 拌 中式糕点
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