咸奶油蛋糕卷

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小晴晴超人
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当咸奶油碰上奥利奥会是怎样的口感呢？听我说，太绝了，一定一定要试试……

咸奶油蛋糕卷的用料

蛋糕片材料 …………………… 牛奶 40ml
食用油 40ml 低筋面粉 40g
鸡蛋 4个 砂糖 40g
白醋 3-5滴 奥利奥咸奶油 ……………………
淡奶油 120ml 砂糖 10g
海盐 1g 奥利奥碎 15g

咸奶油蛋糕卷的做法

咸奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶和食用油搅拌乳化
咸奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，翻拌均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面糊内切拌均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清中滴入白醋，糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有小弯钩的状态
咸奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入模具稍稍抹平表面，震出大气泡
咸奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

放入上下火150度已预热的烤箱，烤制25分钟
咸奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

淡奶油加入砂糖和海盐，打发
咸奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

加入奥利奥碎，搅拌均匀
咸奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

将奶油均匀的抹在蛋糕片上
咸奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

借助擀面杖反向卷起，包裹好油纸，放入冰箱冷藏定型
咸奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

冷藏一小时后，切件开吃咯！

咸奶油蛋糕卷的烹饪技巧

也可以把蛋糕片换成可可口味的，低筋面粉减少10g，用10g可可粉替代。在第2步一起过筛，翻拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-18 · 安徽省

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载
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