椰香蔓越莓小餐包

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清风徐来XQ
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松软可口，椰香味浓，早餐必备！
参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

椰香蔓越莓小餐包的用料

高筋粉 175克 盐 2.5克
细砂糖 20克 奶粉 5克
酵母 2克 蛋液 20克
牛奶 110克 黄油 15克
蔓越莓 30克 椰蓉 适量

椰香蔓越莓小餐包的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓小餐包的做法图解1

步骤1

蔓越莓提前切碎用清水泡软。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓小餐包的做法图解2

步骤2

除黄油和芒果外的所有面团材料放入面包机桶内，搅拌至粗膜状态，再加入室温软化的黄油，揉至出膜状态。然后再加入蔓越莓搅拌均匀。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓小餐包的做法图解3

步骤3

整理成圆形放入盆中进行发酵，大约50分钟左右，至面团2倍大。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓小餐包的做法图解4

步骤4

取出面团按压排气，分成大小均匀的6个小面团。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓小餐包的做法图解5

步骤5

揉圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓小餐包的做法图解6

步骤6

再次排气揉圆后排入烤盘。放入烤箱进行二次发酵，大约40分钟左右。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓小餐包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团表面轻轻刷上一层牛奶液，再撒上椰蓉装饰。放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱中层，以上下火，165度烤层烤18分钟左右，上色满意后注意要及时加盖锡纸。
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#椰香蔓越莓小餐包的做法图解8

步骤8

成品图

椰香蔓越莓小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-19 · 江苏

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载
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