超强缸豆炒肉 无敌下饭神器

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童年的记忆，小时候家里经常做这个菜，吃饭真香，吃面条拌一点特满足。 很多人夏天胃口不好，建议学着做做这个菜，老少皆宜！

超强缸豆炒肉的用料

缸豆 250g 猪肉 100g
彩椒 2个

超强缸豆炒肉的做法

超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解1

步骤1

新鲜缸豆走起
超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开后，下入缸豆，煮一分钟捞出来
超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解3

步骤3

捞出来放入冷水里，洗干净，然后摆放均匀，放到太阳下晾晒2-3小时，具体看温度和太阳而定
超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解4

步骤4

晾晒到这个程度就可以了
超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解5

步骤5

晾晒后，记得清洗一下，然后切成一厘米的小段
超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解6

步骤6

彩椒切丁
超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解7

步骤7

五花肉切丁
超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解8

步骤8

起锅烧油，放入五花肉炒出油脂，放入姜蒜小米辣炒香
超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解9

步骤9

放入缸豆，翻炒三十秒 放入白胡椒粉，料酒，醋，生抽老抽，白糖，翻炒三十秒 放入彩椒，盐，少许温水，大火收汁最后放入香葱出锅
超强缸豆炒肉 无敌下饭神器的做法图解10

步骤10

就这大功告成了，赶快去加米饭吧

超强缸豆炒肉的烹饪技巧

晾晒这一步非常重要，会让缸豆变得更有嚼劲更劲道 晾晒到我这一步就可以了，不要晒得太干，就不好吃了 大火收汁的时候最好留一点汤汁，这个拌饭无敌哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-22 · 上海市

©本菜谱的做法由 可乐爹 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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