伯爵红茶乳酪慕斯

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参与活动: #奇妙烘焙屋#

伯爵红茶乳酪慕斯的用料

消化饼干碎 40g 液态黄油 20g
奶油奶酪 120g 白糖 30g
牛奶 30g 吉利丁片 5g
伯爵红茶包 1包 淡奶油 110g
牛奶（红茶冻） 100g 糖粉（红茶冻） 5g
伯爵红茶包（红茶冻） 1包 吉利丁片（红茶冻） 3g

伯爵红茶乳酪慕斯的做法

伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解1

步骤1

40g消化饼干碎＋20g液态黄油拌匀后倒入外围包裹锡纸的4寸加高慕斯圈中压实，入冰箱冷藏
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解2

步骤2

120g室温软化的奶油奶酪+30g糖搅打至 顺滑
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解3

步骤3

30g牛奶用微波炉叮20秒
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解4

步骤4

放入5g冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解5

步骤5

再加入1包伯爵红茶粉搅匀
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解6

步骤6

红茶糊倒入奶酪中搅匀
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解7

步骤7

110g淡奶油打至出现纹路且纹路不会立即 消失
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解8

步骤8

淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解9

步骤9

奶酪糊倒入慕斯圈中，冷藏2小时
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解10

步骤10

100g 牛奶+5g糖粉用微波炉叮1分钟后放 入红茶包
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解11

步骤11

泡出颜色后放入3g冷水泡软并沥干水分的 吉利丁片搅匀
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解12

步骤12

牛奶吉利丁液晾凉后倒入奶酪糊上，冷藏3小时即可脱模
伯爵红茶乳酪慕斯#奇妙烘焙屋#的做法图解13

步骤13

伯爵红茶乳酪慕斯

伯爵红茶乳酪慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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