不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕

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肉松杯子蛋糕的用料

低筋面粉 70克 玉米淀粉 8克
鸡蛋 4个 牛奶 50克
玉米油 35克 细砂糖 35克

肉松杯子蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油搅打至完全融合
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和玉米淀粉
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清加入少许柠檬汁，分三次加糖打发至小弯钩状态
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒回蛋清内
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

继续翻拌均匀
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

挤入纸杯8分满，轻震出小气泡
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

表面撒上肉松和小葱花
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，120度35分钟，转150度20分钟
#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

咸香酥脆的肉松➕松软的蛋糕体，好吃不腻✅

肉松杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-05 · 北京

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