全麦枣馒头

全麦枣馒头

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满满的红枣碎 揉在暄软的面团中 虽是粗粮 但口感口味都不差。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

全麦枣馒头的用料

全麦粉 500克 酵母 5克
糖 10g 温水 260克
荤油 20克 大枣（去核） 200g

全麦枣馒头的做法

#橄想橄做，就是中国味#全麦枣馒头的做法图解1

步骤1

全麦面粉中 加入酵母粉 白糖 淋入温水拌成面絮。 面絮中加入荤油。
#橄想橄做，就是中国味#全麦枣馒头的做法图解2

步骤2

把面絮揉成光滑面团。发酵1小时左右。 面团发酵至原来的2倍大 取出 揉面排气。
#橄想橄做，就是中国味#全麦枣馒头的做法图解3

步骤3

面团再次揉光滑后 擀成1厘米厚的大面片 均匀地撒上红枣碎。 红枣碎铺满后 把面片卷起来。
#橄想橄做，就是中国味#全麦枣馒头的做法图解4

步骤4

卷好的红枣面卷 切成小份。 把每一个小面卷 揉圆 把红枣和面团揉至均匀混合。 面团揉圆 备用。
#橄想橄做，就是中国味#全麦枣馒头的做法图解5

步骤5

揉好的枣馒头生胚 2次发酵20分钟左右。
#橄想橄做，就是中国味#全麦枣馒头的做法图解6

步骤6

蒸锅烧开 摆入发酵好的枣馒头。
#橄想橄做，就是中国味#全麦枣馒头的做法图解7

步骤7

上汽计时15分钟。
#橄想橄做，就是中国味#全麦枣馒头的做法图解8

步骤8

关火再焖蒸5分钟即可开锅
#橄想橄做，就是中国味#全麦枣馒头的做法图解9

步骤9

✅完成✅

全麦枣馒头的烹饪技巧

红枣颗粒的大小都无所谓 。能揉进面团就可以。 把红枣撒在面皮上 再卷起来 这样 切开比较均匀比较容易揉。 做好的馒头生胚 一定要经过2次发酵 再入蒸锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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