椰蓉蜜豆小面包

椰蓉蜜豆小面包

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做了一款椰蓉蜜豆小面包，味道不错哟。
参与活动: #奇妙烘焙屋#

椰蓉蜜豆小面包的用料

高筋面粉 200克 糖 20克
炼乳 13克 牛奶 130克
酵母 2.5克 盐 3克
黄油 20克 黄油 20克
表面的材料：融化的黄油 50克 牛奶 70克
糖 20克 蜜豆 30克
椰蓉 30克

椰蓉蜜豆小面包的做法

#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解1

步骤1

除了盐和黄油，其它材料放入面包机，根据面粉吸水的不同程度，建议液体预留10%，根据面团的情况加减。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解2

步骤2

启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解3

步骤3

加入盐和室温软化的黄油。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解4

步骤4

继续揉面至手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解5

步骤5

空闲的时间做面包表面的材料，碗里放入融化的黄油50克、70克牛奶、20克糖、30克蜜豆、30克椰蓉。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解6

步骤6

拌均匀备用。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，中间沾面戳洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解8

步骤8

将面团按压排气，分成8个相等的面团，每个大约46个揉圆，放入纸托中，（因为家中的纸托用完了，放入锡纸盒中）
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱35度40分钟，二次发酵。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解10

步骤10

二发后的面团明显增大。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解11

步骤11

面团表面放上椰蓉蜜豆的材料。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解12

步骤12

放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。
#奇妙烘焙屋#椰蓉蜜豆小面包的做法图解13

步骤13

哇！椰蓉蜜豆小面包出炉了，好香啊！面包柔软，椰蓉的香味和蜜豆的香甜，简直太好吃了，作为早餐和下午茶都非常不错。

椰蓉蜜豆小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-15 · 北京

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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