巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化

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✨无需烤箱就可以做出入口即化，比冰淇淋还好吃的巧克力酸奶慕斯蛋糕！做法超级简单，可以和家里的小朋友一起做起来哟！

巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的用料

六寸戚风(或海绵)蛋糕坯 一个 慕斯糊:
100%黑巧克力 45克 细砂糖 30克
浓稠酸奶 200克 吉利丁片 3片
淡奶油 250克 表面装饰:
可可粉 适量 慕斯底：
黄油 50克 饼干碎 100克

巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法

巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解1

步骤1

1、吉利丁片剪开，交叉放置（叠在一起不容易泡开），提前用冷水泡上；
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解2

步骤2

2、将黄油隔水加热融化，和奥利奥饼干碎一起搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模具中，用擀面杖压实后，放入冰箱冷藏备用
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解3

步骤3

3、泡软的吉利丁片捞出，放入碗中，加黑巧克力和白砂糖，隔水加热搅拌到食材全部融化混合均匀；
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解4

步骤4

4、再加入浓稠酸奶，继续隔水加热搅拌混合均匀；
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解5

步骤5

5、淡奶油用电动打蛋器中速打发，打发至浓稠状态；
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解6

步骤6

6、加入巧克力糊，混合均匀；
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解7

步骤7

7、将巧克力慕斯糊倒入装有奥利奥饼干碎的六寸蛋糕模具中，放桌子上震几下震出气泡;
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解8

步骤8

8、放入冰箱冷藏（保鲜层）凝固4小时以上；
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解9

步骤9

9、取出后，底部放个杯子，用吹风机在蛋糕模具侧面吹一圈，就可以很容易脱模啦（底部可以借助刮板脱模）；
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解10

步骤10

10、脱模后在巧克力慕斯表层筛上适量可可粉就完成啦！
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解11

步骤11

好看
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解12

步骤12

做慕斯蛋糕用的淡奶油，是爱尔兰进口的艾恩摩尔草饲淡奶油，富含天然β-胡萝卜素，奶香浓郁，是市面上少见的38%高乳脂含量，而且很容易打发，用来做慕斯蛋糕，味道香醇浓郁，孩子们很
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解13

步骤13

真不错
巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的做法图解14

步骤14

提前准备好食材

巧克力酸奶慕斯蛋糕浓郁丝滑入口即化的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-17 · 河南省

©本菜谱的做法由 可可-糖豆妈妈 编写，未经授权不得转载
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