麻辣鸭头

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麻辣鸭头的用料

鸭头 8个 麻辣火锅底油 一小块
豆瓣酱 2勺 花椒、麻椒 各20粒
八角，香叶，草果，桂皮 少许 食用油，料酒，老抽，生抽，冰糖 适量
香菜 2根 洋葱 半个
辣椒 8个 啤酒 1瓶
姜 6片

麻辣鸭头的做法

麻辣鸭头的做法图解1

步骤1

准备好调料
麻辣鸭头的做法图解2

步骤2

处理好的鸭头鸭掌冷水下锅
麻辣鸭头的做法图解3

步骤3

除出浮末后，捞出鸭脖鸭掌
麻辣鸭头的做法图解4

步骤4

热锅加油，放入洋葱，半块麻辣火锅底料
麻辣鸭头的做法图解5

步骤5

加豆瓣酱，和大料
麻辣鸭头的做法图解6

步骤6

放入鸭头鸭掌，加老抽，冰糖上色
麻辣鸭头的做法图解7

步骤7

加一罐啤酒，再加入开水没过鸭头，炖40分钟
麻辣鸭头的做法图解8

步骤8

准备好自己喜欢的配菜
麻辣鸭头的做法图解9

步骤9

加入配菜，三分钟后关火，泡四个小时更入味！
麻辣鸭头的做法图解10

步骤10

麻辣鸭头出锅！
麻辣鸭头的做法图解11

步骤11

鸭掌也不错！
麻辣鸭头的做法图解12

步骤12

素菜！yyds 封神！配上啤酒，带劲！

麻辣鸭头的烹饪技巧

喜欢甜一点的，可以多放点冰糖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-17 · 河南省

©本菜谱的做法由 桃食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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