泰式炒米粉

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营养师蓝冰滢
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夏天炎热的天气无论是孩子还是大人都没得什么胃口。这个时候就需要一些比较开胃的食物来帮助孩子吃东西。 今天给大家推荐的是味道鲜美的泰式炒米粉，普通的炒米粉有了鱼露的加入，让整体味道更加鲜美~除了鱼露还放了适当的小米辣，微辣的口感更能在这个季节帮助开胃。当然如果孩子年龄比较小，不放小米辣，最后临出锅之前淋上一些锅边醋也是非常不错的选择哦~ 蔬菜的选择上选择了口感比较爽脆的豆芽，这个可以根据自己的喜好进行增加和替换。在烹饪方式上用的油也并不是很多，整体属于少油少盐的健康炒米粉~喜欢吃米粉的不妨试试，给家里人增加一些不同的口味吧~
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泰式炒米粉的用料

新鲜米粉 200g 鱼露 10g
鸡蛋 2个 绿豆芽 50g
洋葱丝 30g 小米辣 适量
椰子糖 5g 食用油 适量
清水 适量

泰式炒米粉的做法

泰式炒米粉的做法图解1

步骤1

锅烧热放入食用油，油热后放入鸡蛋
泰式炒米粉的做法图解2

步骤2

用筷子将鸡蛋打散，放入洋葱丝和绿豆芽翻炒均匀
泰式炒米粉的做法图解3

步骤3

放入椰子糖，鱼露和新鲜米粉，加入少量水使椰子糖完全融化
泰式炒米粉的做法图解4

步骤4

放入小米椒，待米粉吸干水分变软成熟后盛出即可

泰式炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-27 · 河北

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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