斑斓雪糕

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雪糕绵密无添加的秘诀全在此！ 闷热的夏天当然少不了雪糕，可看看那些市售雪糕的配料表实在是不敢买，即使配料高级的又太甜。还是自己做吧。抵制鸡蛋的小伙伴可以选用我这个做法，成品好吃得不得了，口感不输市售添加剂版。吃上一口就停不下来！ (模具三根的量)
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斑斓雪糕的用料

牛奶 150克 细砂糖 30克
糯米粉 5克 斑斓粉 10克
淡奶油 50克

斑斓雪糕的做法

斑斓雪糕的做法图解1

步骤1

牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅内小 火加热，边加热边不停的搅拌，直至边缘冒泡即可
斑斓雪糕的做法图解2

步骤2

加入淡奶油继续加热，期间要不停地搅拌，
斑斓雪糕的做法图解3

步骤3

直至奶糊开始变得浓稠，停止搅拌，看奶糊是否冒泡，如有冒泡即可离火
斑斓雪糕的做法图解4

步骤4

斑斓粉用10～20克左右的热开水化开，用蛋抽搅匀，
斑斓雪糕的做法图解5

步骤5

将斑斓液与奶糊混合，快速搅拌均匀
斑斓雪糕的做法图解6

步骤6

拌匀后晾凉再倒入模具中，冰箱冷冻6小时以上。
斑斓雪糕的做法图解7

步骤7

非常绵密
斑斓雪糕的做法图解8

步骤8

太好吃了，一点冰碴没有
斑斓雪糕的做法图解9

步骤9

成品
斑斓雪糕的做法图解10

步骤10

好吃停不下来

斑斓雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-28 · 天津市

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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