红烧黄鳝

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红烧黄鳝的用料

黄鳝 4条 姜 4片
蒜 6瓣 米酒 4勺
老抽 适量 生抽 适量
冰糖 1小块 盐 适量
葱 2根

红烧黄鳝的做法

红烧黄鳝的做法图解1

步骤1

黄鳝切段，冲洗干净后，用盐揉搓去除黄鳝身上的粘液，冲洗干净，备用。
红烧黄鳝的做法图解2

步骤2

大蒜剥皮，喜欢的话，可以多放一点。姜切丝。备用。
红烧黄鳝的做法图解3

步骤3

热锅，放入大蒜头，姜煸炒，倒入黄鳝，煸炒几下后倒入料酒，在倒入生抽，老抽，冰糖，盐适量，少许的水，开中火盖上锅盖焖20分钟左右。
红烧黄鳝的做法图解4

步骤4

收汁，撒上葱花。色香味俱全。

红烧黄鳝的烹饪技巧

黄鳝一定要用盐揉搓下，去粘液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-29 · 上海市

©本菜谱的做法由 小不点的Diy 编写，未经授权不得转载

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