芝士香肠面包

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芝士香肠面包的用料

高筋面粉 500克 盐 5克
糖 50克 鲜牛奶 320毫升
奶粉 15克 耐糖酵母 5克
小香肠 6条 马苏里拉芝士 60克

芝士香肠面包的做法

芝士香肠面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外食材放入揉面桶，出厚膜后放入软化黄油，再揉到手套膜。
芝士香肠面包的做法图解2

步骤2

利用发酵时间准备好馅料，香肠切成丁，和马苏里拉奶酪混合，备用。
芝士香肠面包的做法图解3

步骤3

发酵箱，温度28度，湿度75，一个小时。
芝士香肠面包的做法图解4

步骤4

简单排气，分割12个，每个约80克，分别滚圆，醒面20分钟
芝士香肠面包的做法图解5

步骤5

擀开成牛舌形，翻面后卷起来，开口处捏合
芝士香肠面包的做法图解6

步骤6

今天用了纸托，方便拿取。温度35度，湿度80，发酵20分钟。
芝士香肠面包的做法图解7

步骤7

表面撒干面粉，中间割口，把香肠奶酪馅料填进去。
芝士香肠面包的做法图解8

步骤8

风炉160度20分钟出炉

芝士香肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-05 · 上海市

©本菜谱的做法由 我爱考拉118 编写，未经授权不得转载
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