辣椒蒜蓉蚝油生菜

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蚝油生菜是我最爱吃的生菜做法了，生菜焯水不宜过长，翻面即可，这样口感脆甜。至于蚝油汁，那是做这道菜最关键的一步了，这一次做这道菜，用了味达美秘制蚝油，0添加，营养又健康，还加了小米辣和蒜蓉，咸香微辣，蒜香味也浓郁，口感更丰富了。
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辣椒蒜蓉蚝油生菜的用料

生菜 250克 蒜 6瓣
味达美秘制蚝油 1茶匙 生抽 1勺
橄榄油 适量 红尖椒 2个
盐 2克 淀粉 1茶匙

辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法

#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解1

步骤1

生菜250克，撕开，用流动水多冲洗几遍，洗干净备用。
#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，水开后放入洗好的生菜，焯水，翻面即可断生。
#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解3

步骤3

焯好的生菜沥水放入盘子里。
#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解4

步骤4

烧开水的同时，取一个小碗，放入生抽1勺，蚝油，淀粉各1茶匙，盐适量。
#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解5

步骤5

加适量清水调成蚝油汁。
#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解6

步骤6

将蒜瓣和小米辣洗干净切碎备用。
#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解7

步骤7

锅里放入适量油，放入蒜蓉和小米辣爆香。
#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解8

步骤8

倒入蚝油汁勾芡。
#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解9

步骤9

汤汁浓稠即可出锅。
#名厨汁味正当夏#辣椒蒜蓉蚝油生菜的做法图解10

步骤10

将芡汁倒在煮好的生菜上，吃的时候拌开即可。

辣椒蒜蓉蚝油生菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-07 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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