50％全麦吐司

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全麦吐司的用料

全麦粉（水合法） 250克 水（水合法） 250克
高筋面粉 250克 白糖 15克
蜂蜜 25克 酵母 5克
盐 7克 水 100克
黄油 30克

全麦吐司的做法

50％全麦吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的材料都加入厨师机和面
50％全麦吐司的做法图解2

步骤2

七八分筋加入软化黄油
50％全麦吐司的做法图解3

步骤3

能拉出透明薄膜即可
50％全麦吐司的做法图解4

步骤4

紧张二次发酵两倍大
50％全麦吐司的做法图解5

步骤5

分成六份，松弛15分钟
50％全麦吐司的做法图解6

步骤6

正面擀开
50％全麦吐司的做法图解7

步骤7

翻面对折 擀开
50％全麦吐司的做法图解8

步骤8

卷起来
50％全麦吐司的做法图解9

步骤9

放入吐司模具 发酵九分麻满
50％全麦吐司的做法图解10

步骤10

冷后切片

全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16 · 湖北省

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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